La struttura del mattatoio della Sabaudia Carni rappresenta un punto di riferimento per le aziende agricole delle provincie di Roma, Latina e del centro Italia.
Sito in via S.R. 148 Pontina al km 81,500 in Sabaudia, mette a disposizione dei propri clienti, oltre al servizio di macellazione, anche il servizio di ritiro dei capi presso le aziende con mezzi autorizzati e personale competente formato in ambito di trasporto e benessere animale. La struttura infatti opera e certifica come pochi in Italia seguendo la direttiva 95/58/ce e s.m.i. circa il benessere animale.
Presso il mattatoio, inoltre, è possibile effettuare macellazioni secondo rito islamico “HALAL” garantito da personale autorizzato dalla comunità musulmana.